Отдых в Турции

Особенности турецкой кухни

Привет, друзья. Кухня Турции, это удивительный синтез блюд и напитков разных народов. На турецкую кухню большое влияние оказали иранская, арабская, индийская, греческая и средиземноморская кулинария. Религия также оставила свой след в развитии турецкой кухни. Нужно отметить, что турки не едят свинину, на нее наложен запрет –  харам, а вот баранина является халяльной пищей, т. е.  разрешенной к употреблению. Поэтому в ресторанах  вам вряд ли подадут свинину.

Чем интересна турецкая кухня

Ну вот вы и приобрели  путёвку  на Средиземное море, даже больше, вы уже тут, глаза разбегаются, что бы попробовать из еды? Ведь национальная кухня Турции славится своими пирогами, множеством видов хлебов и другой выпечкой. Хлеб на столе –  это одна из старейших турецких традиций. Во всем мире пользуются популярностью такие блюда турецкой кухни, как кебабы, пахлава, лукум и другие.

Кухня Турции

Популярными в Турции и заграницей напитками являются айран, турецкий чай, турецкий кофе. В Турции популярны и рыбные блюда. За счет влияния соседних стран кухня этой страны обогатилась и другими блюдами, поэтому не удивляйтесь, если в турецких ресторанах вам предложат европейские блюда, приготовленные на местный лад.

Что стоит попробовать

Отдыхая на Средиземноморье, обязательно попробуйте:

  • Донер – кебаб. Он достаточно хорошо знаком русским, ведь, по сути, это одна из разновидностей знакомого нам блюда – шаурмы. Как и при приготовлении шаурмы, мясо, нарезанное тонкими кусочками, кладут в лепешку, с добавлением риса или овощей.

донер-кебаб в турции

  • Пахлава – вкусная сладость, представляет собой кондитерское изделие из слоеного теста с орехами в сладком сиропе.

пахвала в турции

  • Сютлач –  это рисовая молочная каша, напоминает рисовый пудинг с добавлением ванилина. К сютлачу можно добавить фрукты или орехи.

сютлач в турции

  • Турецкая пита – одно из традиционных блюд в Турции. Пита пользуется популярностью не только в Турции, но и на всем Ближнем Востоке. Представляет из себя лепешку с « кармашком » в который кладут салат или мясо.

турецкая пита

  • Салат Рока – вкусный салат из рукколы с кусочками жареной курицы. Порадует самых изысканных гурманов разнообразной гаммой вкусов.

турецкий салат рока

  • Турецкий чай – популярный напиток в Турции. Обладает тонизирующими свойствами. Пьют турецкий чай в маленьких стеклянных стаканчиках. К чаю подают несколько кусочков сахара.

турецкий чай

Алкоголь в Турции

Турция, это родина многих алкогольных напитков. Среди них множество видов пива, называемого здесь «бира», а также вина. Вина производятся в нескольких регионах. Наиболее качественные турецкие вина делают в Измире, Каппадокии.

Из крепких алкогольных напитков наиболее популярен «ракы», это национальный напиток, приготовленный путем перегонки виноградного вина настоянного на анисовом корне. Крепость «ракы» обычно составляет от 40  до 50  градусов, бывает и крепче. Пьётся в соотношении: 3-4  доли воды на 1  долю «ракы», при желании со льдом.

ракы в турции

А вы знаете как выглядит дневной рацион обычного турка?

В рацион типичного турка входит множество иностранных блюд, прочно укоренившихся в турецкой кулинарии. Вот так выглядит питание на день:

  • Завтрак: легкий, турки употребляют сыр, хлеб, овечье молоко и черные оливки.
  • Обед: обедать могут очень долго, иногда 3-4 часа. В обед входит закуска, основное блюдо и десерт. В качестве основного блюда турки едят разнообразные супы, а в качестве десерта предпочитают различные сладости с чаем.
  • Ужин: как и обед, ужин  начинается с закусок, а основным блюдом выступают различные виды шашлыка, кебабы, блюда из мяса и рыбы. Заканчивается ужин распитием турецкого кофе.

Самые «ходовые» сувениры

Конечно, всем охота что – то привезти «на память» или подарить друзьям, знакомым, родственникам, да и себе любимым. Обычно из поездки привозят:

  • Амулет «Глаз Фатимы», цена: от 3 $, купить оберег можно на рынке или в сувенирном магазине. «Глаз Фатимы» – сувенир из Турции, он поможет вам избежать порчи и других неприятностей и станет отличным напоминанием о поездке.

глаз фатимы амулет

  • Восточные сладости, цена: от 10 $, продаётся на рынках, в магазинах и супермаркетах. Восточные сладости станут отличным подарком — угощением для родных, друзей и близких.

восточные сладости

  • Турецкие ковры, цена от 100 $ до 5000 $, купить турецкие ковры можно в сувенирных магазинах или на рынках. Турецкий ковер – один из популярных сувениров, изготавливаются они вручную одним мастером или на небольших производствах.

ковры в турции

  • Турецкий кальян, цена: от 30 $, купить его можно в сувенирных магазинах и на рынках. Если вы задумаетесь над тем, какие сувениры  стоит привезти, то кальян, это отличный выбор.

кальян в турции

  • «Ракы», цена колеблется от 10 $, приобрести этот напиток можно в магазинах и крупных супермаркетах.

Не забывайте на рынках и в мелких магазинчиках торговаться, потому что цены там всегда завышены, специально для туристов.

Полезно знать

Во время своего отдыха вы можете посетить множество кафе и ресторанов. Оставляйте «чаевые», это обычное явление, размер их составляет примерно 10% от суммы счёта.

Желаю вам приятного путешествия, и не забудьте привезти сувениров домой.

 

Поделиться:

Комментариев: 1
  1. bytrina

    Интересные названия блюд турецкой кухни, унас на Кавказе есть что-то подобное, да и названия некоторые очень похожи.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и соглашаюсь с политикой конфиденциальности.